2011年3月20日星期日

咖啡會館 Coffee Assembly ( 3 )

咖啡,蕃薯,2 種食物是格格不入的,在電視節目中曾經看過台灣 Gabee 有一杯名叫《啡你莫薯》的咖啡,不以為然。

今天在 Coffee Assembly 有幸一試這杯期間限定飲料,這樣的配搭,好像是咖啡,又好像是甜點,有著奇異的美味。



最上層是一點點處理過的蕃薯皮,加上一片焦糖蕃薯片和滑滑的凍奶泡,中層是 Espresso 特濃咖啡,底層是蕃薯泥加牛奶。



老板娘說是台北師父訪港期間教授的,由於調製過程比較繁複,因此不會在 Menu 上出現的。

正準備飲的時間,店員說有飲用時是有特定步驟的,要先吃掉最上層的焦糖蕃薯片,當口中充滿了蕃薯的香甜味道時,喝一口凍奶泡再喝一口咖啡,這時才發現 2 種味道竟然在口中融為一體,沒有任何格格不入的感覺。接著再把鮮奶、蕃薯泥和咖啡攪和再慢慢喝。

特別的東西試一次,會有一種難忘的感覺,再一杯時就沒有了珍品的感覺了。
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